Fruchtiges Condiment mit Passionsfrucht und Thymian
- Eine einzigartige Kreation, entwickelt für Oliviers&Co
- Geeignet für süße und herzhafte Gerichte
- Ein wahrer Geschmacksverstärker, der Säure und florale Noten perfekt ausbalanciert
Ein neuer Stern in Ihrer Küche
Entstanden aus der sonnigen Begegnung von Madeira-Passionsfrucht und wildem Thymian mit Zitrusnoten, vereint dieses einzigartige Condiment feine Säure, exotische Süße und frische Kräuteraromen. Sorgfältig hergestellt von unserem Meister-Essigbrauer begeistert diese neue handwerkliche Kreation mit ihrem goldenen Schimmer und ihrem raffinierten Geschmack.
Ob zu Avocados oder Fischtatars – diese Essigspezialität verleiht Ihren Gerichten von der Vorspeise bis zum Dessert Frische und Eleganz. Dieses außergewöhnliche Produkt wird schnell zur geheimen Zutat Ihrer Vinaigrettes und ersetzt mühelos einen Spritzer Zitrone auf frisch gebackenem Fisch oder auf einem Jakobsmuschel-Carpaccio.
Mit seiner frischen Säure und sonnigen Noten verfeinert der Passion-Thymian-Essig alles von Fischtatars bis zu gegrillten Garnelen. Er eignet sich auch perfekt zum Ablöschen von Ente oder Huhn oder verleiht einem Schweinefilet eine raffinierte Note. In leichteren Gerichten bringt er eine Avocado-Krabben-Salat oder sogar einen einfachen Frischkäse zum Strahlen.
Bei Desserts überrascht er mit seiner süß-säuerlichen Balance auf einer Schokoladenmousse, einer exotischen Pavlova oder einem Blutorangensalat. Und um Ihre Gäste zu beeindrucken, genügen ein paar Tropfen, um einen Cocktail – ob mit oder ohne Alkohol, wie einen Gin Tonic oder Mojito – zu veredeln.
Bezeichnung: Passionsfrucht-Thymian-Essig-Delikatesse
Nettomenge: 250 ml
Herkunft: Produkt aus Portugal
Zutaten: Alkoholessig (Herkunft Portugal) 62 %, Zucker (Herkunft Portugal) 15 %, Passionsfrucht (Herkunft Madeira) 20 %, Wilder Thymian (Herkunft Frankreich) 3 %
Besondere Aufbewahrungsbedingungen: Vor Wärme und Licht geschützt aufbewahren
Passionsfrucht aus Madeira
Auf Madeira profitiert die Passionsfrucht (Grenadille oder Maracujá) vom subtropischen Klima, das durch den Ozean gemildert wird, und entwickelt so ein intensives Aroma und eine ausgewogene Säure. Die einheimischen Sorten, oft weniger sauer als die aus Afrika oder Südamerika, können dank stabiler und feuchter Bedingungen fast das ganze Jahr über geerntet werden.
Wilder Thymian aus den Garrigues
Untrennbar mit der mediterranen Küche verbunden, entfaltet wilder Thymian kräuterige und holzige Aromen, die von der südlichen Sonne erwärmt werden.
