Über das Rezept
Ein Rezept für eine Tarte mit Birne, Walnüssen un Blauschimmelkäse, die perfekt mit einem Salat serviert werden kann.
Zusammensetzung
Bei Oliviers&Co
Natives Walnussöl
Olivenöl La Classique
Balsamico-Essig aus Modena Siberqualität
Auf dem Market
1 Mürbeteig
100g Hüttenkäse
2 kleine Birnen
80g Blauschimmelkäse aus der Auvergne
30g Walnüsse
Mesclun
Frischer Thymian
Zubereitung
Heinze Sie den Backofen auf 200°C vor.
Legen Sie den Mürbeteig auf ein kaltes Backblech, wobei Sie das Backppapier aufbewahren, und stechen Sie ihn mit einer Gabel ein.
Wenn der Ofen warm ist, schieben Sie ihn den Ofen, um den Teig für etwa 5-10 Minuten vorzubacken.
In einer Schüssel den Quark mit 2 gezupften Thymianzweigen, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Birnen waschen und in sehr dünne Spalten schneiden. Schneiden Sie den Auvergne-Blaukäse in kleine Stücke. Schneiden Sie die Walnüsse in große Stücke. Beiseite stellen.
Sobald der Tarteboden goldbraun ist, nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und streichen die Quarkmischung auf den Teig, wobei Sie einen knappen Zentimeter Rand frei lassen. Verteilen Sie die restlichen Zutaten darauf.
Schieben Sie die Tarte noch einmal für etwa 10 Minuten in den Ofen, um sie fertig zu backen. Der Teig sollte goldbraun sein.
Wenn Sie die Tarte aus dem Ofen nehmen, beträufeln Sie sie mit 1 EL Walnüssol. Mit einem Walnussöl und Balsamico-Essig angemachten Mesclun-Salat servieren.