Über das Rezept
Ein sonniger und frischer Salat mit Wassermelone, Melone, Gurke und Feta. Das Ganze wird mit einem Holunder-Zitronen-Basilikum-Dressing verfeinert, das für ein perfektes süß-saures Gleichgewicht sorgt.
Zusammensetzung
Bei Oliviers&Co
Olivenöl & Basilikum
Holunderblüten- und Menton-Zitronenessig
Auf dem Markt
1/4 Wassermelone
1 Melone
1 Gurke
100g Feta
1 Frühlingszwiebel
3 Zweige frisches Basilikum
Zubereitung
Schneiden Sie die Wassermelone, die Melone, die Gurke und den Feta in möglichst gleichmäßige Würfel und richten Sie diese harmonisch auf 4 Tellern an.
Vermischen Sie 3 EL Olivenöl & Basilikum mit der fein gehackten Zwiebel und 1 ELHolunderblüten- und Menton-Zitronenessig.
Verteilen Sie die Vinaigrette auf den Tellern, bestreuen Sie sie mit den Basilikumblättern und servieren Sie sie gut gekühlt.