Über das Rezept
Goldgelbe, herzhafte Pfannkuchen, die einfach zuzubereiten sind und sich perfekt für eine leckere Pause eignen, die Sie zu jeder Gelegenheit genießen können!
Zusammensetzung
Bei Oliviers&Co
Domaine du Grand Cèdre - Reserviertes Olivenöl
Brotaufstrich auf Basis von Pistazien & Olivenöl
Auf dem Markt
300 g Mehl
3 EL Zucker
3 Eier
60 cl Milch
50 g geschmolzene Butter
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
Die ganzen Eier, den Zucker, das Öl und die Butter hineingeben.
Mit einem Schneebesen vorsichtig verrühren und dabei nach und nach die Milch hinzugeben. Der so entstandene Teig sollte die Konsistenz einer leicht dickflüssigen Flüssigkeit haben.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit Küchenpapier leicht einölen.
Eine Schöpfkelle Teig in die Pfanne geben, in der Pfanne verteilen und warten, bis der Teig auf einer Seite gar ist, dann die Pfanne wenden. Auf diese Weise alle Crêpes bei geringer Hitze backen.
Mit Pistaziencreme servieren.